Lead Sous Chef
BOLT Cemerlang · 📍 Gianyar, Bali · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
BOLT Cemerlang, sebuah restoran yang berfokus pada kuliner Indonesia dengan sentuhan internasional, sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Di BOLT Cemerlang, kami menghargai kreativitas, dedikasi, dan kerja sama tim yang kuat. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keahlian teknis yang kuat dalam memasak, tetapi juga memiliki kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.
Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi pada menu yang inovatif dan berkualitas tinggi, serta berkolaborasi dengan tim kami yang berdedikasi untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi tamu kami.
Jika Anda adalah seorang profesional yang ingin berkontribusi pada visi kami dan memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang, kami ingin mendengar dari Anda.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Tanggung Jawab:
Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.Memimpin dan mengelola tim sous chef untuk memastikan standar kualitas dan efisiensi operasional.Memantau stok bahan dan memastikan ketersediaan bahan-bahan segar dan berkualitas.Mengembangkan dan mengimplementasikan prosedur operasional standar (SOP) untuk memastikan konsistensi dalam kualitas makanan.Memastikan bahwa semua peralatan dapur bersih, aman, dan dalam kondisi baik.Mengawasi pelatihan dan pengembangan tim untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan.Mengikuti tren kuliner dan inovasi untuk memastikan menu tetap relevan dan menarik.Bekerja sama dengan kepala dapur untuk memastikan integrasi dan konsistensi dalam semua operasi dapur.🎓 Kualifikasi & Syarat
Kualifikasi:
Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau peran serupa di restoran kelas atas.Pendidikan setara SMK atau setara dalam bidang kuliner.Memiliki sertifikasi atau sertifikasi tambahan dalam bidang kuliner adalah plus.Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan-bahan berkualitas tinggi.Memiliki kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan mampu bekerja dalam tim.Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.Memiliki kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik.🛠️ Keahlian
<h3>Kemampuan:</h3><li>Kemampuan memasak yang kuat dan kreatif.</li><li>Kemampuan untuk memimpin dan mengelola tim.</li><li>Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.</li><li>Kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik.</li><li>Kemampuan untuk mengikuti tren kuliner dan inovasi.</li><li>Kemampuan untuk bekerja sama dengan berbagai bagian dari restoran.</li><li>Kemampuan untuk memastikan kualitas dan konsistensi dalam semua operasi dapur.</li><li>Kemampuan untuk memantau stok bahan dan memastikan ketersediaan bahan-bahan segar dan berkualitas.</li>
Lowongan Terkait